理化性
果葡糖浆是无色黏稠状液体，无臭，常温下流动性好，溶解度高，甜度接近于同浓度的蔗糖。
特性
果葡糖浆主要组成成分是果糖和葡萄糖，发酵性能好，且果糖和葡萄糖具有还原性，化学稳定性较蔗糖差，果糖比葡萄糖更易受热分解，发生褐变着色反应即美拉德反应。
果葡糖浆风味类似果汁，具有清香、爽口的感觉，在40℃以下还具有冷甜特性，甜度随温度的降低而升高，可以替代蔗糖应用于食品及饮料行。
产品应用
应用于饮料、汽水、果汁、果酒、面包、糕点、水果罐头、果酱、蜜饯、乳制品、口服液、冷饮等食品工。
包装规格
槽罐车、1.5T/箱、75kg/桶、25kg/桶、25kg/箱（箱中袋）、2.3kg/瓶。
可以按用户需要进行包装。
贮存条件
密封贮存在干燥通风仓库内。
|