辣椒碎干燥设备,青岛辣椒碎干燥杀菌设备,微波辣椒碎干燥杀菌设备 辣椒制品包括辣椒碎，辣椒段，辣椒粉，辣椒干，辣椒圈，这几种物料都是可以微波设备来进行杀菌的，温度超过85度持续加热三分钟，可以达到杀菌果，微波杀菌是通过热应和非热应双重应来进行杀菌的，所以说果好，菌落总数能杀到10000以下，根据物料含水不同好的可以杀到5000以下，而且我司根据杀菌果申请了利是屏蔽水汽系统，这是其他厂家所不具备的，为什么做辣椒制品的客户都选用我司的设备，因为我司生产的设备，售后服务，包括物料杀菌果，口碑好，服务好。 辣椒碎干燥设备,青岛辣椒碎干燥杀菌设备,微波辣椒碎干燥杀菌设备杀菌条件为61～63 ℃，30 min，或72～75 ℃，10～15 min。加热时应注意物料表面温度较内部温度低4～5 ℃；此外，当表面产生气泡时，泡沫部分难以达到杀菌要求。这种杀菌方法微波设备，由于所需时间长，生产过程不连续，长时间受热容易使某些热敏成分变化，杀菌也不够理想。目前在大中型食品厂中已很少采用。
超高温瞬间杀菌:超高温杀菌简称UHT杀菌。一般加热温度为125～150 ℃，加热时间2～8 s，加热后产品达到商无菌要求的杀菌过程称为UHT杀菌。这种杀菌方法，能在瞬间达到杀菌目的，杀菌果特别好，几乎可以达到或接近灭菌要求，而引起的化学变化很小。它具有处理能力、节约能源、缩小设备体积、稳定产品，并可实行设备原地无拆卸循环清洗。 辣椒碎干燥设备,青岛辣椒碎干燥杀菌设备,微波辣椒碎干燥杀菌设备特点： 1、微波节能高。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。 2、微波时间短，。微波加热杀菌是使被加热物体本身成为发热体，不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热杀菌，大大缩短了干燥杀菌时间，从而更能产。 3、杀菌果好。实践证明，利用微波杀菌一般在70℃可全部杀死大肠杆菌，在80～90℃细菌总数大大降低，时间只需2～8分钟。速度快，时间短，因此保留食品中的营养成份、传统风味。 4、辣椒制品杀菌设备易于控制，工艺。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性，操作灵活方便;微波功率可调，传输速度可调。在辣椒碎微波杀菌设备中，无废水、废气、废渣，是一种安全无害的高新技术。 5、延长保期。经微波杀菌处理的物料，可延长半年保期，对产品及延长储存周期有显著的果。 注：设备大小可根据产来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎广大用户前来考察、洽谈！ 免费咨询电话：13869168933 |