哪里学石锅鱼的做法,要到哪里学石锅鱼的做法
石锅鱼,石和鱼而烹,顾名思义,是说鱼和石头关系密切。家证明,药石与普通石头大不一样,其所含矿物和微元素丰富多种,能耐2000摄氏度的高温,可始终保持汤都是热的,再加上石头块和汤沸腾,咕噜噜作响,又兼有秘不外传的配料调制,这些对形成魔石咕噜鱼的独特美味当然具有十分的重要作用。因此,它魅力十足,香肥嫩爽,逗人垂涎,环视周遭,找不到第二家。它,没有道理不火爆。
-----招生总负责人:刘经理(极速安排学习)
-----联系方式:13786169016(请保存电唤便联系)
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培训地址:湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号(百花园路口公交站)
因为注-所以、学员的满意是我们zui大的动力
美食学习哪里好选〔湘源地〕①随到随学+包教包会,②一对一VIP式教学
培训内容
1、识别各种石锅鱼配料,主要包括一些主配料与香料与各种原料的采购;
2、学习杀鱼技巧,鱼前的淹制
3、炒制石锅渔用红油底料;
4、高汤的调制
5、石锅鱼的配菜处理与摆盘;
6、石锅鱼兑锅,调制石锅汤底;
7、根据顾客吃石锅鱼,选定合适的配菜;
8、如何降低成本,提高利润,成本控制与毛利核算;
9、开店的指导,店面的选址,各种用具的采购,装修,经营管理
石锅鱼市场分析
在饮食市场,石锅鱼犹如一道闪电,掠过人们的头顶,伴随这道耀眼的闪光,爆发出阵阵扑鼻的清香,给消费者带来阵阵惊喜。那奇异的传说、那奇特的设备、那独特的技艺、那鲜美的味道,构成石锅鱼和它的,令人印象深刻,诱惑难挡,胃口大开.消费者趋之若鹜,竞争者百思不解。只有家学者,面对石锅鱼的火爆,探微搠源,求解真相。虽然他们不能直接掌握咕噜鱼的秘方,但他们能够从可以公开的信息中探寻出一些名堂。在家看来,石锅鱼之所以火爆,三大重要因素不能忽视。
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湘源地总部部分项目一览表:
湘源地:早餐面点类——长沙德园包点培训,馒头培训,烧麦培训,花卷培训,肉包培训,营养粥培训,蒸饺培训,馄饨培训,灌汤包培训,小茏包培训,绿豆粥培训,钵子糕培训,米花糕培训,生煎包培训,蒸饺培训,油条培训,芝麻球培训,现磨豆浆培训、营养稀饭培训等
湘源地:早餐粉培训/面类——牛肉粉培训培训,羊肉粉培训培训,猪脚粉培训培训,鹅肉粉培训,鸭血粉培训丝,原味汤粉培训,鱼粉培训,卤粉培训,螺蛳粉培训,长沙米粉培训,桂林米粉培训,炒码粉培训,湖南米粉培训,酸辣粉培训,砂锅粉培训,土豆粉培训,冰凉粉培训,凉面凉皮培训,炸酱面培训,重庆小面培训,筒子骨粉培训,过桥米线培训,肠粉培训,手工面培训等
湘源地:早餐饼培训类——梅菜扣肉饼培训,卤肉卷培训,手抓饼培训,肉夹馍培训,酱香饼培训,葱油饼培训,糖油粑粑培训,千层饼培训,武大郎烧饼培训,荆州烧饼培训/锅盔培训,红豆饼培训,公婆饼培训,土家掉渣饼培训,老家肉饼培训,酥油饼培训,馅饼培训,南瓜饼培训,葱油粑粑培训,鸡蛋灌饼培训,金华酥饼培训,羊肉泡馍,锅贴,黄桥烧饼培训,等等
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