食品辐照，有二种工艺，一种是伽玛射线灭菌，另一种是电子束灭菌，二种区别是：伽玛速度慢，电子束速度快，伽玛成本比较高，电子束成本低，电子束比较绿色环保。
在接受同样的灭菌强度二种工艺的灭菌效果是一样的，国家允许食品灭菌剂是在10KGY，在此强度内一般不影响食品的口感，气味，色泽营养成份。不过有些特殊产品未做过辐照前得先做辐照小样测试，因为有个别食物灭菌强度过大会产生色差，影响食品湿度外观，或产生异味，具体以实验为准，辐照对食品的的功效可根据食品微生物初始菌落数和食品终菌落标准去制定灭菌强度达到消毒或者灭菌的效果。还可以对食品起到防霉防虫，蔬果保鲜，抑制种子发芽，食品醇化的作用。
此灭菌特点是物理冷加工，无残留，绿色环保，安全可靠，无需拆除灭菌产品的外包装箱可以直接穿透产品内部 灭菌，一件货灭菌只需十几秒可以完成，速度快捷。具体技术问题可以致电辐照中心咨询，
惠州辐照中心，服务，热情诚恳，报价合理，市场经理，杜文崇 181-2772-3583
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