开小火锅店选好位置，定好菜品价位，高中低档消费人群分析，附近客源的层次和消费习惯分析，另外还要选个好的设备，设备停转了一切干瞪眼。
选择小火锅设备时候注意几个方面：
：链轮的磨损以及维护
由于回转小火锅是进行运行的，这不可避免的会导致设备的链轮出现磨损，如果维护不及时，会严重的影响我们的工作效率。所以需要我们及时的更换磨损的链轮。
第二：怎样减少链轮磨损
在使用回转小火锅的时候，可以对链轮的进行一些技术上的改造，通过把链轮和护片结合，这样能减少磨损，更换的时候直接更换护片即可，相比原来要、便捷的多。
火锅设备是关键，首先想开火锅店的选址很关键，因为旋转小火锅是一人一锅模式，随吃随走，所以一定要选人流大的地方，然后还有店面的装修风格，很多人喜欢一些稀奇古怪和有一些的装修风格，一个好点的装修能给你吸引很多回头客，然后是火锅设备，一般都是在之间，不建一千二到一千三，议你选择很的设备，因为坏了的话会很麻烦
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