| 一、米粉、米线介绍 米粉、米线是一种传统米制品，根据各种形状、各个地域和各种不同的做法可分为：桂林米粉、云南米线等不同的叫法，统称米粉或米线。米粉是指以大米为主要原料经浸泡、磨浆、挤压自熟、成型老化等工序制成的。米粉地柔韧，富有弹性，水煮不稠汤，干炒不易断，配以各种内类、青菜（绿色植物）或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、直条米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。 原料篇 二、粉丝介绍 粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种。湿粉丝在当地新鲜直销，干粉丝经水浸泡后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同，是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.9毫米的为丝条，小的为粉丝。 粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，甘薯粉丝、土豆粉丝等。 粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种式样；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同；根据各地的制法差异地域家不同的叫法，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为佳。 三、YP-A型多功能米粉性能特点 远鹏牌免蒸煮式多功能自动米粉机、粉丝机、米线机是我厂经多年的米粉、粉丝生产技术和生产经验，结合相关的家及米粉、米线、粉丝厂家。新研制的新一代多功能高效自动型米粉机、粉丝机解决了传统式米粉机的各种缺点，该米粉机、粉丝机采用无级调速自动控制下料或自动磨浆，解决了人工下料的不均匀和人工磨浆劳动力大的缺点，远鹏牌米粉机免蒸煮式采用两次挤压成型结构，解决了传统米粉机不稳定产品效果不理想等缺点。 多功能自动米粉机、粉丝机、米线机是我厂研制的新型产品，美观耐用、设计合理、性能稳定、自动化、价格合理等点。畅销国内各地区以及出口东南亚等地区。是米粉加工企和创者的致富机械。四、YP-A型多功能米粉六大点1、自动化：操作简单、无需蒸煮、无需磨浆、该机可以从下料挤压成条、冷却、挂杆等工序自动完成。 2、一机多用：用不同的原料更换不同的模具和原料，可生产各种地方的米粉、粉丝、河粉、冷面、年糕、糍粑、桂林米粉、云南米线等不同的产品。3、美观耐用：外型美观紧凑，采用机电一体不锈钢型材料结构，全封闭式生产，经高压、高温挤压符号国家卫生标准。4、原料广泛：可选用大米、小麦、玉米、面粉、土豆、红薯等五谷杂粮为加工原料。5、口感好：生产的米粉、米线、粉丝等产品光泽鲜亮，韧性更好，久泡不断、久煮不糊、干炒不易断等点。6、出粉率高：1公斤大米或原料可生产2.5-2.8公斤米粉或成品，也可以1公斤大米或生产成0.95公斤干米粉或干成品。五、米粉、粉丝、米线生产流程1、鲜米粉、米线、粉丝生产流程泡米→自动下米→自动磨浆→自动挤压（自熟）→米粉老化→米粉泡浸→成品收集2、干米粉、干米线、干粉丝生产流程泡米→自动下米→自动磨浆→自动挤压（自熟）→米粉老化→米粉松丝→米粉烘干→成品收集六、YP-A型多功能米粉机技术参数 型 号 YP-A100型 YP-A200型 YP-A300型 产 ≥100公斤 ≥200公斤 ≥300公斤 额定功率 7.5kw 15 kw 18.5 kw 外形尺寸（mm） 1000*780*1450 1220*1000*1800 1220*1000*2000 注：1、欢迎各地经销商批发米粉机裸机和米粉机整机务。 2、可按客户要求改造各种落后米粉机、米粉生产线。 3、免费提供办厂规划及QS办相关标准和图纸。 |
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