| 赤藓糖醇是一种新型“零”热值生物糖，是所有多元糖醇甜味剂中能低的一种，食用安全性较好，非常适合糖尿病患者肥胖人群高血压病人及心血管病人食用。天绿原牌赤藓糖醇，是山东滨州三元生物科技有限公司。2008年推出的生物发酵新产品，年生产能力3000吨. 赤藓糖醇是由葡萄糖（玉米淀粉转化物）经生物发酵生产的一种甜味剂，化学名称为1、2、3、4-丁四醇，英文名称为eryhritol,也称为1、2、3、4-Butanetetraol,分子式为C4H10O4,分子为122.12，熔点118℃-122℃，沸点329℃-331℃，保期为18个月。赤藓糖醇外观为白色结晶粉末，味微甜，易结晶，有清凉感，相对甜度为0.7左右，发热低，仅为蔗糖发热1/10。赤藓糖醇的点：■“零”热值、吸湿性低、结晶性良好、热稳定性好。■生物耐受性好、不易被酶降解、不参与糖代谢。■不易被霉菌、酵母及乳菌，利用有效防龋齿。 |
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