“2007（长沙）辣椒产博览会”上，长沙县一举获得“辣椒县”、“辣椒之乡”、“辣椒百强县”等8项殊荣。这是长沙县辣椒产荣获的高荣誉，标志着长沙县辣椒产已走出，走向市场。
目前，长沙县辣椒种植面积连续4年在30万亩以上，先后引进推广了“玉和园”、“客味亲”、“一勺香”等辣椒新品种。该县制定辣椒标准化生产技术规范，建立县、乡、村辣椒协会和示范培训、认、检测、监控机制，采取“协会＋标准化地＋农户”、“公司＋农户＋标准化服务”等多种方式，在种子、化肥供应和管理、销售等方面对椒农统一提供标准化服务。
  
据统计，该县年外销各类鲜辣椒及辣椒制成品10万吨，仅辣椒种植一项，全县农增收6亿多元。
玉和园辣椒营养分析：
辣椒在的许多地区都是非常重要的调味品。吃饭不香，在菜里放上一些辣椒能改善食欲，增加饭。辣椒可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。辣椒含有较多抗氧化物，可预防癌症及其他慢性疾病。
  
辣椒可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥。
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