| 成活率 | 99（%） | 类型 | 活鱼 | | 生长环境 | 淡水 | 体长 | 3-7（cm） | | 用途 | 鱼苗 | 品种 | 白鱼 | | 产地/厂家 | 当地 | 胴体重 | 0.001（公斤/尾） |
太湖白鱼是闻名的"太湖三白"，其体长而侧扁，口下位，下颌坚硬而向上翘，从腹鳍部至肛门间有腹棱，身披细鳞且鳞片排列不紧密，生长快，肉味美。 1.鱼塘面积：10-15亩，便于管理和出鱼（可以卖完），水深在2.5米左右比较理想。 2.密度合适：主养鱼白鱼1000尾/亩左右（如果水深在1.5-2.0米，则放800比较好），这样可以保在当年底达到理想的上市规格：平均1斤以上。白鱼上市标准规格为0.8斤以上，低于0.8斤的价格差距大，如标准规格0.8斤以上的价格为9元/斤，而0.8斤以下的则只有5.5元/斤左右（比例越大则综合价格越低）。所以要想达到合理养殖利润，白鱼的规格一定要达标。 3.放养模式：一定要放养部分花鲢、白鲢，便于控制水。 4.用料：白鱼饲料蛋白不怕高（不像一些普通鱼，蛋白一高，在高温季节采食大时，天气一有异常，鱼容易产生异常情况：发病死鱼），而白鱼，特别是前期鱼苗阶段，蛋白越高长势越好，鱼苗规格在20-40尾/斤范围内，年底都能达到标准规格。用料在八月十五日本为全年的一半，八月十五日以后有两个月的正常采食，长势理想，一个月白鱼可增重3两左右。 5.水管理：透明度在30厘米左右，有条件的话尽多打新水（特别是高温季节）。由于密度不高，天气正常时，一般不会出现缺氧的情况，但还是要尽多开增氧机（每亩水面用电260度），以保充足的溶氧，提高饲料的消化利用率，降低饲料成本。
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