王栏树片片鸭酒店特菜

茶香片片鸭
主料：王栏树片片鸭175g
调配料：红椒圈、姜米、蒜茸、葱花、豆豉、精盐、味精、酱油、茶油等。
制作方法：
    1、王栏树片片鸭拆包装入碗内待用；
    2、将红椒圈、姜米、蒜茸、豆豉、精盐、味精，拌匀撒入片片鸭上面，调入少许酱油水，上笼蒸约5-8分钟，淋上热茶油，撒上葱花即成。
特点：茶香油突出，鸭肉嫩香。
操作要领：茶油油温8成左右，上蒸锅注重火候及时间。