紫蒋氏父子百年纪念酒 可怜东风唤不回 容：700毫升 酒度：56% 主要原料：高粱、小麦 保存期限：无限期 产品种类：白酒 类型：清香型 产地：台湾金门 单位：箱（6盒） 储藏方法：干燥、密封 紫蒋氏父子百年纪念酒的意思是“生命之水”， 通常被人称为“高粱酒的灵魂”。高粱酒是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。而它初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是“可燃的酒”，的高粱酒有CALVADOS，是用苹果蒸馏出来的，味道。 紫蒋氏父子百年纪念酒是人类种为特殊目的所造的烈酒，高粱酒的故乡在荷兰，它起源于1660年，先是由一位荷兰的大学教授席尔毕斯所发明，其目的是为了让荷兰人预防感染热带性疾病，初是作为利尿、清热的剂使用。不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格，很快被人们作为正式的酒精饮料饮用。知名的马丁尼〔Martini〕鸡尾酒是有高粱酒调配而成，故有“鸡尾酒的心脏”之称。 紫蒋氏父子百年纪念酒是以大米与矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨成制得高粱酒的原酒。但高粱酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明。要想达到这一步，必须在储存罐内添加定活性炭，进行脱作。在灌装的前后还有进行两次低温菌作，方可瓶装上市。
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