| 鸽蛋含有的蛋白、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感吃得比较细嫩，爽滑,营养丰富.不仅口感好，而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分，食用能增强皮肤弹性，改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解等功效。鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品.据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白、脂肪含与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含比鸡蛋高3～4倍。鸽子蛋富含蛋白、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白和脂肪含虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。 |
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