2015湖南调味品市场再次加速竞争，玉和园先打出“乡里茶油+豆鼓+紫苏+小米椒"剁鱼头剁辣椒来应对行的变化.....

非油炸，更湘脆” －－“紫苏鱼头剁椒”

2015年，在保持玉和园剁椒原有风味的基础上，公司取法众湘菜大师蒸鱼配方之精髓，开创了新一代“非油炸”的玉和园紫苏鱼头剁椒系列。
产品以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体（也可辅以土茶油蒸），风味独具一格。
湖南的剁椒鱼头现在全国大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的。但紫苏鱼头剁椒的推出无疑更显湖南特色。做出的剁椒鱼头有极高的营养价值。
鱼头开胃、滋补身体、美容养颜上都是非常不错的，心血管疾病的人吃玉和园紫苏剁椒鱼头也是极好的。